Specialità
La Pizzeria Castello di De Vincenzo Antonio è rinomata nella cittadina per i gustosi e sfiziosissimi piatti che cucina, ma non solo.Il locale è conosciuto nella zona per la cortesia, simpatia ed estrema professionalità del titolare, per questo nel corso del tempo ha saputo ritagliarsi un posto importante tra i ristoratori della provincia.
La pizzeria è sì rinomata per l'eccellente qualità della pizza, ma non solo: è un punto di ritrovo per coloro che amano la cucina ligure.
Qui possono infatti assaporare prodotti tipici della tradizione culinaria come la farinata, le focacce, i saltimbocca e le pizze al mattone.
- La Farinata è un piatto unico, un classico della cucina regionale. Si tratta di una torta salata a base di farina di ceci: la leggenda narra che sia nata all'epoca delle Repubbliche Marinare, quando durante una battaglia si rovesciò un carico di farina di ceci e olio che si mischiò con l'acqua di mare. Non volendo buttare i preziosi ingredienti, i marinai fecero asciugare il composto al sole, ottenendo così una primordiale farinata (o fainé).
- Le focacce sono tipiche della Liguria, realizzate con una tecnica a lievitazione lenta e dall'impasto molto alto e soffice. Si possono mangiare condite con olio o farcite.
- I saltimbocca sono invece dei panini cotti al momento con l'impasto della pizza e farciti a seconda dei gusti del cliente.
In pizzeria, oltre ai piatti più classici della cucina locale, è possibile trovare prodotti tipici della tradizione campana: il signor Antonio, il titolare, ha origini meridionali e coglie ogni occasione possibile per regalare ai suoi clienti i sapori caldi ed appetitosi del Sud.
Troverai infatti prodotti freschissimi e genuini come il casatiello, la pastiera napoletana e gli arancini di riso pronti per essere assaggiati.
Cosa aspetti? La Pizzeria Castello si trova in Via Garibaldi 23, a due passi dal bellissimo mare ligure.
